Visit USA com gosto chinês
A Embaixada dos Estados Unidos no Brasil e o Departamento de Comércio dos EUA
realizaram mais uma edição do Visit USA com workshops e seminários para profissionais do Trade Turístico, sob comando de Jussara Haddad do Consulado Americano de SP. Em São Paulo, o encontro foi no Gran Meliá Mofarrej SP, no Rio, no Sofitel Rio de Janeiro
No Rio de Janeiro foi oferecido um jantar como prévia do Visit USA, no Mr Lam, de gastronomia chinesa, com o chef Alan Lam, sobrinho do mítico Lam, que vive em New York. Michael deu um show de massa (foto). No salão, dominava o maître Sandro Moreth.
Para ficar melhor ainda, só falta um pequeno detalhe no sofisticado restaurante
chinês, que tem vista para a Lagoa e para o Cristo Redentor. Minha sugestão: instalar um elevador panorâmico na parte externa da casa.
Menu do Mr. Lam para o Visit USA Entradas: satays de frango, spring rolls de vegetais, gambie, sqwab, veggie dumplings Pratos principais: Mr. Batista prawns (camarões com molho picante), frango com molho especial, panqueca com recheio de pato laqueado. Acompanhamentos: mix de vegetais, ao dente na perfeição, com bamboo shoots em lâminas e arroz frito. Sobremesas: torta fondant e platter de frutas tropicais: abacaxi, morangos e kiwis.
Cogumelos na Barra
De 21 a 28 de maio o Terral, restaurante do Sheraton Barra, inclui pratos à base de cogumelos europeus, pesquisados pelo chef Dino Pisellini na Itália .
Amostra de cardápio
Entradas: polenta com shitake e gorgonzola, pleurotus salteados com azeite e alecrim Pratos: badejo com salmão ao molho de shimeji e purê de batata baroa, carrê de cordeiro em crosta de cogumelos e mostarda ao molho de alho doce
Terral (21) 3139-8066
Av. Lucio Costa, 3.150 / Barra da Tijuca
www.sheraton.com/barra
Semana do Cogumelo: R$ 89 com entrada, prato principal e sobremesa, sem taxas de serviço
Anita Bernstein para Coluna Delícias de Iesa Rodrigues
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