Japa romântico
Pedro Pecego, jovem e criativo chef, está celebrando o primeiro aniversário do Rakan, onde serve buffet de pratos frios e os tradicionais favoritos japoneses quentes, no horário do almoço executivo. Impera culinária contemporânea apresentada como miniesculturas, mesclando receitas francesas com toques orientais e ingredientes típicos do Brasil.Aos 15 anos Pedro descobriu a carreira a seguir e tem se aperfeiçoado com mestres franceses como os irmãos Dominique e Alain Raymond, Pierre Landry e a brasileira Flávia Quaresma. Atuou como subchef de Nao Hara, premiado expert em gastronomia contemporâna. Antes de abrir seu romântico e cozy restaurante, trabalhou dois meses em Portugal e em Paris, no Petrossian, especializado em caviar. Em Angra dos Reis, implantou o sushibar do luxuoso hotel Blue Tree Park.
Cardápios
No bufê de almoço executivo semanal variam pratos como omelete de shiitake, hamburguer de salmão, moqueca de siri, salada de espaguete com camarão e tempero tailandês, yakisoba. Hot filadélfia e roast tuna chegam quentinhos da cozinha.
RAKAN - Rua Francisco Sá, 32-A
Copacabana, RJ. Tel: (21) 2267 7893
De 2a a 6a feira (11h30-15h30) com bufê por quilo. Domingo (13h30-17h)
rodízio a preço fixo. De 3a feira a domingo (19h30-24h) jantar à la carte.
Estacionamento com manobrista.
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