BREAKFAST MANIA
Os cariocas estão se beneficiando com o crescente número de restaurateurs descobrindo o novo filão de negócios que é o de servir café da manhã. Além de tradicionais casas no centro da cidade, a cada dia surgem mais e mais ofertas, também em bairros da Zona Sul.. Aliás sai bem mais em conta convidar parentes e amigos para tomar café da manhã fora do que presentea-los com cestas, para celebrar aniversários, Dia das Mães, dos Namorados, dos Pais e outras datas festivas, como Natal e Ano Novo. Além de bufês, os grandes hotéis oferecem atendimento exclusivo para hóspedes VIPs, em lounges privés, com atendimento de mordomo, serviço sofisticado, talheres de prata, cardápios com salmão, queijos importados, frutas exóticas e sucos naturais.
Primeira refeição do ano
Na maioria dos hotéis o café da manhã do dia 1º de janeiro (e durante o Carnaval) abre cedinho, dura mais tempo e alguns incluem pratos com teores energéticos. O pioneiro foi o Caesar Park, na época sob comando do Philipe Faidy (que também lançou a feijoada em estilo bufê).
É sempre bom telefonar confirmando disponibilidade de mesas, horários e preços, mesmo sem precisar reservar. Em ocasiões de alta ocupação, como no Natal, Ano Novo e Carnaval o restaurante Pérgula do Copacabana Palace (25 48 70 70) não abre para não-hóspedes. No Marina All Suites, o Bar d´Hôtel no dia a dia serve café da manhã à la carte, ao contrário de outros hotéis, mas quando a ocupação atinge 100% passa a servir em estilo bufê.
O Sheraton Rio inovou e em algumas ocasiões abriu às 02h seu restaurante Mirador (Tel.: 22 74 11 22). Mas em 2005 vai abrir às 04h (R$ 75). O Sheraton Barra ( Tel.: 31 39 80 00) faz parte dos hotéis que servem fartos bufês diários e cardápios mais incrementados em datas especiais.
Telefones dos hotéis: Sofitel (Restaurante Atlantis Tel.: 25 25 12 32); Inter-Continental (Varanda Tel.: 33 22 22 00); Excelsior (Tel.: 25 45 60 00); Caesar Park (Galani Tel.: 25 25 25 25); Rio Othon, onde o chef Mario incrementa com sopa energizante, como a de siri (Pátio Tropical Tel.: 25 25 15 00); Le Méridien (Café Fleuri Tel.: 38 73 88 88); Marriott (Terraneo Tel.: 2 545 65 00), Hotel Pestana (Cais da Ribeira Tel.: 25 48 63 32); Ipanema Plaza (Chez Pierre Tel.: 36 87 20 10), Marina All Suites (Bar d´Hôtel, com serviço à la carte)
Todos os hotéis da rede Windsor, servem café da manhã especial, entre eles o Excelsior (Tel.: 25 45 60 00), Florida (R$16, das 6h às 10h30 no restaurante Babuska Tel.: 25 55 60 00), Miramar (Tel.: 25 25 03 03).
Outros points de café da manhã
O restaurante do Olivier Cozan em Ipanema (Rua Vinicius de Moraes, 130. Tel.: 22 47 53 51) passou a abrir para café da manhã. Tem vinhos à venda e pratos especiais com delivery.
Eliane Carvalho abriu em maio uma casa charmosíssima no Leblon (Rua Dias Ferreira, 242. Tel.: 25 40 54 38), para almoço e jantar (exceto segunda-feira). Serve pães e biscoitos artesanais, expõe e vende produtos e uma infinidade de sugestivos presentes. No fim de semana, a partir das 09h30 (exceto Natal e Ano Novo) abre com o Café Claudine (R$ 22,50) e o chá Angeline (R$16,50).
Geralmente as casas do centro da cidade funcionam de segunda a sexta-feira e algumas também aos sábados.
A Cavê é a mais antiga, com 141 anos (mudou-se da esquina da Uruguaiana para a Rua 7 de Setembro, 137. Tel.: 22 21 05 33).
Atrativo turístico pelo luxuoso décor, a Confeitaria Colombo (Rua Gonçalves Dias, 32. Tel.: 22 32 23 00) abre de segunda a sexta das 08h às 20h e sábado até as 17h, serve café matinal à la carte, almoço e chá da tarde, agora em estilo bufê. Vai completar 111 anos dia 17 de setembro de 2005, e tem filial no Forte Copacabana (só fecha segunda-feira).
CEIAS
Vale lembrar que durante a temporada festiva de fim de ano alguns restaurantes fecham para dar folga ao staff e, neste caso, a hotelaria é a salvadora, pois seus restaurantes servem ceias, jantares e almoços especiais e alguns também aceitam encomendas. Chef Roland Villard do Sofitel oferece para viagem o tradicional Tronco de Natal, em dois tamanhos (R$ 35 e R$ 60).
Outra solução é contratar um bufê com serviço de outside catering que tem no comando chefs premiados como Danio Braga
BRUNCH
O breakfast pegou tanto quanto o brunch (breakfast com lunch), quando foi lançado na década de oitenta, nos mesmos moldes americanos, inicialmente aos domingos. Hoje em dia é comum empresas realizarem, em salões de hotéis, suas reuniões de negócios (business breakfast ou brunch): lançamentos de produtos; premiações; eventos sociais e até desfiles de moda.
Consulte o Guia Danusia Barbara de Restaurantes
do Rio 2005, editado pelo Senac Rio, já nas livrarias
(Preço: R$35).
Estas e outras dicas no blog
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