Delícias da Chaika
Esta é uma das marcas cariocas que mais se reinventam sem parar. Ronda os 40 anos, sempre como um point em Ipanema freqüentado pelo pessoal do bairro e adjacências e por turistas do mundo inteiro. Portanto, é moda!
Dia 24 é um caso sério, um verdadeiro visual de Natal, com tortas e tenders ocupando a casa inteira, aguardando serem levados por quem fez suas encomendas para a ceia.
Outras receitas foram preparadas para a ceia de Ano Novo. Vejam as sugestões e respectivos preços:
1) Tarteletão de Bacalhau - Massa de tarteletão com castanha, bacalhau desfiado, cebola, batatas, creme especial, ovo cozido e azeitonas pretas (R$ 78)(foto acima)
3) Torta Nozes c/ Ovomaltine - Massa de nozes com ovomaltine, recheio de creme de ovomaltine, coberta com ovomaltine e nozes carameladas (R$ 69)Decidam, escolham logo, e corram, porque a Chaika aceita encomendas até as 17 horas do dia 30, terça-feira. A retirada será no dia 31, até as 16 horas (tel: (21) 2267-3838)
I Festival Hot Tayou
O restaurante japonês Tayou, do hotel J W Marriott-RJ inova lançando o I Festival Hot com ingredientes diferenciados em receitas de pratos quentes. O preço fixo por pessoa (R$ 60) inclui chopp Devassa.
No cardápio, o shiitake temperado leva tofu, molho teriaki e especiarias. O Robata é de filé mignon e aspargos no espeto, filé de frango e nirá no espeto e molho teriyaki. Dobimushi em caldo de frutos do mar, shiitake e especiarias.
JW Marriott | Complexo Gastronômico Terraneo (funciona para almoço e jantar) | Restaurante Taiyou | Tel.: 2545-6500 | Av. Atlântica, 2.600
Degustação em Paris
Paraíso da alta culinária regada ao bom vinho em Paris.Vale conferir as indicações de restaurantes e bistrôs emsites, como o Guide Michelin, Guide Gault Milau, que destacam os melhores chefs e suas premiadas casas.
Em Paris: entre atrativos oferecidos para visitantes tem um programa com degustação de vinho apresentada pelo sommelier Olivier Magny, que fala inclusive Português, diz ele: o básico! Ele é editor de várias colunas e está em vésperas de lançar o primeiro livro. Olivier adora comer bem, praticar esportes.
Sommelier Olivier Magny
The Paris Pass
Para saborear lendo livros editados na França
aliando Culinária à Arte nos Museus:
Cuisine et Peinture au Louvre Yves Pinard et Sévèrine Quonian 56,59 Euros
Cuisine et Peinture au Musée D Orsay 42,75 Euros
Fêtes Gourmandes au Moyen Age 42,75 Euro
Restaurantes
JW Marriott
Complexo Gastronômico Terraneo (funciona para almoço e jantar) Restaurante Taiyou. Tel.: 2545-6500 Av. Atlântica, 2.600Terraneo
Tel.: (21) 2545-6500Caesar Park Rio
Tel.: (21) 2525-2525Olympe
Tel.: (21) 2537-8582 www.palmitopupunha.com
Palmito à francesa
Claude Troisgros, consagrado chef francês, está servindo novo prato no restaurante Olympe. A receita de Moelle de palmito pupunha, foie gras e molho agridoce, leva como ingrediente principal o palmito pupunha gourmet, típico do Brasil, produzida pela empresa São Cassiano. "É um dos ingredientes mais ricos do Brasil. Eu o chamo de trufa brasileira.", diz o chef Claude.
Chefes criativos e suas delícias
by Anita Bernstein
Novidades nos bairros, nos hotéis JW Marriott, em Copacabana e Cæsar Park, em Ipanema e na mesa do Olympe, no Jardim Botânico.
Sabor mediterrâneo
Gérard Diviney, o chef irlandês do hotel J W Marriott lançou a culinária do Mediterrâneo no Terraneo para degustar com vinhos da vinícola Carm produzidos em Portugal. Os pratos são regados ao azeite virgem extra também da griffe Carm. O hotel promove tarifa de hospedagem com desconto para pernoite após beber nos restaurantes e bares do Complexo Gastronômico Terraneo.
